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本文目录

1. 红烧肉牛肉家常做法
2. 红烧肉块的家常家常家常做法
3. 红烧肉家常菜谱做法

红烧肉牛肉家常做法

1.

准备新鲜牛肉1000克 ，切成小块，做法做法清洗干净备用。大全大全

2.

起锅烧水，视频放入牛肉，红烧红烧加白酒2克
，肉的肉焯水5分钟 ，家常家常捞起洗净 ，沥干水份。

3.

准备葱结2克，姜片2克 ，干辣椒1克，桂皮1克
，香叶1克 ，草果1克，冰糖2克备用 。

4.

准备花椒2克 。

5.

准备香辣酱50克。

6.

起锅烧油 ，放入葱结、姜片
、干辣椒 ，八角 、桂皮 、香叶 、草果爆香
，倒入花椒，放入香辣酱炒出红油。

7.

放入焯好水的牛肉，加食盐2克
 ，鸡粉2克，料酒15克  ，翻炒均匀 ，放入冰糖翻炒均匀 。

8.

加入清水1L
，大火烧开，小火焖煮2小时即可。

9.

成品图

红烧肉块的家常做法

 。

2 、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅，加入姜片、米酒、食盐，盖上盖子煮40分钟
。

3 、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净 ，捞出控干水分
，四边插入竹签
，放入锅中
，倒油 ，盖上锅盖，小火慢炸5分钟 ，翻面继续炸  ，直到2面金黄，捞出后 ，再下锅复炸20秒。

4 、捞出切片  。捞出放凉后 ，取下竹签 ，用刀切成合适的薄片
，装入盘中。

红烧肉家常菜谱做法

主料：五花肉，冰糖，啤酒  ，红辣椒
，葱，姜切

做法：

1.五花肉切块在热水里焯过备用。

2.锅里加适量水 ，加冰糖 ，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了 。

4.五花肉倒入锅中 ，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖 。

5.倒入啤酒
，没过五花肉即可 。

6.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫 ，大火收汁即可 。

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